Новости города БезФормата.Ru
Великие Луки
Главные новости
 
Задать вопрос?

Эксперты нашли остатки антибиотиков в «Докторской» колбасе Великолукского мясокомбината

Эксперты Роскачества провели экспертизу 30 образцов колбасы «Докторская» наиболее популярных в России брендов. Экспертизе подверглась и колбаса «Докторская» Великолукского мясокомбината.

Колбасу исследовали по 70 критериям, включая наличие посторонней ДНК, следов антибиотиков, микробиологическую безопасность и соответствие требованиям ГОСТ.

«Основные проблемы, которые выявлены в ходе исследования, касались маркировки продукции и введения потребителя в заблуждение. В 13 случаях из 30 производители не указывали верный состав колбасы, скрывали такие ингредиенты, как соя или каррагинан, нарушали заявленный на этикетке ГОСТ», — отмечается в сообщении Роскачества.

По итогам исследований , колбаса Великолукского мясокомбината не может претендовать на российский знак качества, так как в ее составе эксперты обнаружили наличие остатков антибиотиков и несоответствие энергетической ценности заявленной.

Среди достоинств отмечено, что колбаса не содержит красителей и консервантов, хорошо проварена, нет крахмала и каррагинана, фактический вес соответствует указанному на маркировке.

По оценкам экспертов, колбаса может считаться качественным товаром даже при условии, что в ней обнаружены остатки антибиотиков.
Антибиотики обнаружены, кстати говоря, в продуктах 14 торговых марок, то есть почти в половине исследованных товаров. Отмечается, что это не является нарушением законодательства РФ, однако подобные продукты не могут получить знак качества.

Вся исследованная экспертами колбаса, надо отметить, безопасная. Эксперты утверждают, что ни в одном образце не было обнаружено: превышения общего количества микроорганизмов, кишечной палочки, бактерий золотистого стафилококка, клостридий, листерий, сальмонелл, тяжелых металлов, радионуклидов, генно-модифицированных ингредиентов (ГМИ), нитрозаминов.

Ситуацию комментирует Максим Синельников , заместитель руководителя Исполнительного комитета Национальной Мясной Ассоциации:

— В отдельных исследованных образцах продукции обнаружены следы антибиотиков на уровне погрешности. С одной стороны, это проблема изготовителей, которые при контроле входного сырья пропустили сырье с остаточными следами антибиотиков. С другой стороны, данная проблема связана с тем, что на боенских предприятиях недостаточно контролируются остатки антибиотиков в продуктах убоя, на животноводческих предприятиях осуществляется недостаточный контроль кормов на содержание в них антибиотиков или предприятия злоупотребляют антибиотиками и используют их с нарушением рекомендаций по применению. В данном случае предприятиям-переработчикам и поставщикам сырья целесообразно наладить более глубокое взаимодействие для устранения проблем с сырьем.

Уже сегодня мясная отрасль активно внедряет электронную ветеринарную сертификацию, которая обеспечивает прослеживаемость и позволяет предприятию-производителю получать от поставщиков исключительно безопасное мясное сырье. Обязательная электронная ветеринарная сертификация должна вступить в силу в 2018 году, и откладывать с внедрением прослеживаемости на предприятиях нельзя. Кроме того, существует проблема в действующем регулировании, а именно в нормировании максимально допустимых уровней (МДУ) антибиотиков.

Так, например, показатель МДУ по тетрациклину для готовой продукции из мяса в 10 раз жестче, чем показатель МДУ для мясного сырья. Иными словами, когда мясное сырье на входном контроле соответствует установленным требованиям, одновременно с этим при контроле готовой продукции — сосисок и колбас, содержащих 60–80 % мясных ингредиентов, — показатель МДУ может быть превышен. Данная проблема неоднократно обозначалась мясоперерабатывающей отраслью. Для ее решения потребуется вносить изменения в технические регламенты и синхронизировать показатели МДУ. Источник: Роскачество
Роскачество исследовало сервелат 28 торговых марок. В мясной продукции обнаружены соя, конина и антибиотики.
21.12.2017 Luki.Ru
Эксперты «Роскачества» провели тестирование 28 брендов варено-копченого сервелата по 97 критериям.
21.12.2017 BusinessPskov.Ru
Запрет на применение антибиотиков в животноводстве невозможно реализовать, со стороны государства необходим контроль применения препаратов при выращивании животных на убой и производстве молочной продукции,
06.12.2017 InformPskov.Ru
Запрет на применение антибиотиков в животноводстве невозможно реализовать, со стороны государства необходим контроль применения препаратов при выращивании животных на убой и производстве молочной продукции.
06.12.2017 Pln-Pskov.Ru
о - InformPskov.Ru27 мая, в День Святой Троицы, в Свято-Троицком соборе Пскова прошло богослужение, которое возглавил митрополит Евсевий.
27.05.2018 InformPskov.Ru
В Острове «по горячим следам» задержан молодой мужчина, укравший в магазине продукты питания - Iluki.RuВ Псковской области росгвардейцы задержали гражданина по подозрению в краже.
27.05.2018 Iluki.Ru
Пропавшего в 2009 году мужчину разыскивают в Пскове - InformPskov.RuРазыскивается житель Пскова Валентин Ефремов 1973 года рождения. В 2009 году родственники утратили с ним связь.
27.05.2018 InformPskov.Ru
В обувной фотосессии приняли участие конкурсантки «Миссис Псков-2018» - InformPskov.Ru
В обувной фотосессии приняли участие конкурсантки «Миссис Псков-2018»
Конкурсантки «Миссис Псков-2018» приняли участие в фотосессии генерального партнера – магазина «М Стиль».
InformPskov.Ru
Четверо российских военных погибли в Сирии при нападении боевиков
Четверо российских военных погибли в Сирии при нападении боевиков, сообщает РИА Новости со ссылкой на Минобороны.
InformPskov.Ru
Рабочая неделя в Псковской области начнётся с жары
28 мая в Псковской области ожидается переменная облачность, без осадков. Об этом Псковскому агентству информации сообщили в пресс-службе ГУ МЧС со ссылкой на псковский ЦГМС - филиал ФГБУ «Северо-Западное УГМС».
InformPskov.Ru
Спектакль «Метод Грёнхольма» покажет труппа Рижского Русского театра на сцене в Пскове - InformPskov.RuРижский Русский театр имени Михаила Чехова в рамках федеральной программы «Большие гастроли» представит сегодня в 18:00 на сцене Псковского театра драмы имени А. С. Пушкина спектакль «Метод Грёнхольма».
27.05.2018 InformPskov.Ru
Выставки, спектакли, всероссийский молодежный форум «Русский язык — основа культурного и нравственного развития» и ряд других мероприятий пройдут в Псковской области в рамках 52-го Всероссийского Пушкинского праздника поэзии,
25.05.2018 Правительство Псковской области
МЧС напоминает псковичам о пожарной безопасности в лесах. Соответствующая инструкция опубликована на региональном сайте ведомства.
26.05.2018 InformPskov.Ru
Куратор программы «Большие гастроли»: Для любого зарубежного театра участие в проекте – это возможность окунуться в русскую культуру - InformPskov.Ru
Куратор программы «Большие гастроли»: Для любого зарубежного театра участие в проекте – это возможность окунуться в русскую культуру
«Для любого зарубежного театра участие в проекте – это возможность окунуться в русскую культуру», - заявила куратор программы «Большие гастроли» Наталья Афанасьева сегодня, 26 мая, в ходе пресс-конференции,
InformPskov.Ru
Генеральная репетиция финала конкурса «Миссис Псков - 2018» (ФОТОРЕПОРТАЖ) - InformPskov.Ru
Генеральная репетиция финала конкурса «Миссис Псков - 2018» (ФОТОРЕПОРТАЖ)
Вчера, 25 мая, в большом концертном зале Псковской областной филармонии состоялась генеральная репетиция финала конкурса «Миссис Псков - 2018».
InformPskov.Ru
День библиотекаря отмечается 27 мая
27 мая отмечается общероссийский День библиотек или День библиотекаря, сообщает calend.ru.
InformPskov.Ru
17-летний подросток пропал в Пскове - InformPskov.Ru24 мая в 16:00 из Центра семьи по адресу (Псков, Набат, 6) ушел и до настоящего времени не вернулся Даниил Русланович Захаров 2001 года рождения.
27.05.2018 InformPskov.Ru
Спектакль по сказке «Колобок». Фото: музей-заповедник «Михайловское» - InformPskov.RuПроект «Кукольный театр «Петрушкина баловня» представит на ХХ Международном фестивале «Интермузей» Государственный музей- заповедник А. С. Пушкина «Михайловское»,
27.05.2018 InformPskov.Ru
Водитель грузовика «Скания» погиб в результате ДТП в Островском районе на 324-м километре федеральной трассы Р-23 25 мая около 13:00.
26.05.2018 InformPskov.Ru
Секрет успеха #3: Продовольственная корзина - InformPskov.Ru
Секрет успеха #3: Продовольственная корзина
Готовя материалы к Дню предпринимателя, который в России отмечается 26 мая, Псковское агентство информации и Псковское отделение ПАО Сбербанк  не могли оставить без внимания сельское хозяйство.
InformPskov.Ru
о - InformPskov.Ru
Иван Цецерский посетил службу в Свято-Троицком соборе
27 мая, в День Святой Троицы, в Свято-Троицком соборе Пскова прошло богослужение, которое возглавил митрополит Евсевий.
InformPskov.Ru
Стартовали финальные игры Чемпионата по дворовому футболу на кубок губернатора Псковской области - InformPskov.Ru
Стартовали финальные игры Чемпионата по дворовому футболу на кубок губернатора Псковской области
В Пскове на стадионе «747»  стартовали финальные игры Чемпионата по дворовому футболу на кубок губернатора Псковской области, сообщает корреспондент Псковского агентства информации.
InformPskov.Ru
о - InformPskov.Ru27 мая, в День Святой Троицы, в Свято-Троицком соборе Пскова прошло богослужение, которое возглавил митрополит Евсевий.
27.05.2018 InformPskov.Ru
26 мая в Великих Луках сотрудники вневедомственной охраны отдела Росгвардии по Псковской области заметили автомашину, водитель которой вел себя на дороге неадекватно и нарушал правила дорожного движения.
27.05.2018 InformPskov.Ru
В Острове «по горячим следам» задержан молодой мужчина, укравший в магазине продукты питания - Iluki.RuВ Псковской области росгвардейцы задержали гражданина по подозрению в краже.
27.05.2018 Iluki.Ru
JPG Файл - ГУ МВД Псковской областиВ преддверии Международного дня защиты детей ветераны главного управления уголовного розыска МВД России и члены общественной организации ветеранов оперативных служб «Честь» навестили подопечных псковского центра помощи детям,
27.05.2018 ГУ МВД Псковской области
На перекрёстке Рижский-Народная наносят дорожную разметку – фото - BusinessPskov.RuНа перекрёстке Рижский-Народная продолжают наносить разметку на пешеходных переходах.
27.05.2018 BusinessPskov.Ru