Новости города БезФормата.Ru
Великие Луки
Главные новости
 
Задать вопрос?

6 маринадов для мягкого и сочного мяса в духовке

Мариновать можно не только мясо для шашлыка. Если вы хотите приготовить дома нежную говядину, свинину или баранину, воспользуйтесь этими рецептами.

Маринады для свинины в духовке

1. Маринад на кефире

Ингредиенты

1 луковица;
1 зубчик чеснока;
1 стакан кефира;
1 лавровый лист;
специи, соль — по вкусу.

Приготовление

Возьмите целый кусок свиной шейки или вырезки (800 г), промойте и засыпьте солью и специями. Лук нарежьте крупными кольцами, чеснок измельчите. Влейте к мясу кефир, перемешайте с чесноком и луком, добавьте лавровый лист.

Отправьте мясо в маринаде в холодильник. Через 1–2 часа заверните в фольгу и выпекайте 40–50 минут.

2. Маринад с базиликом

Ингредиенты

1 пучок свежего базилика;
½ пучка петрушки;
1 луковица;
1 зубчик чеснока;
3 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка соли;
½ чайной ложки сахара;
молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте в блендере базилик, петрушку, лук и чеснок. Влейте растительное масло, добавьте соль, сахар и перец, ещё раз перемешайте.

Промойте 600 г свинины и нарежьте на куски среднего размера. Залейте маринадом, накройте пищевой плёнкой и подержите в холодильнике от 3 до 12 часов.

Запекайте 1 час при температуре 190 градусов.

Маринады для говядины в духовке

3. Маринад с соусом терияки

Ингредиенты

½ стакана говяжьего бульона;
½ стакана соуса терияки;
½ чайной ложки любого острого соуса;
¼ стакана рафинированного растительного масла;
1 луковица;
3 зубчика чеснока.

Приготовление

В специальном пакете для запекания (с застёжками) смешайте бульон, терияки и острый соус. Добавьте масло и мелко нарезанные лук и чеснок.

Положите в пакет целый кусок говяжьей вырезки (2 кг), завяжите и встряхните, чтобы маринад равномерно распределился. Отправьте пакет в холодильник на 8 часов.

После того как мясо замаринуется, готовьте его на решётке гриля или на противне в духовке 2 часа при температуре 180 градусов.

4. Маринад с горчицей и мёдом

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла;
5 столовых ложек соевого соуса;
1 столовая ложка мёда;
2 столовые ложки рисового уксуса;
4 зубчика чеснока;
1 столовая ложка горчицы.

Приготовление

Смешайте масло, соевый соус и мёд. Влейте рисовый уксус, добавьте измельчённый чеснок и ложку горчицы.

500 г говядины нарежьте на тонкие кусочки, залейте маринадом и оставьте на 30–40 минут. Затем немного обжарьте мясо на сковородке, чтобы сохранить его сочность. Положите в форму для запекания, добавьте любые обжаренные овощи, залейте маринадом и запекайте в духовке около 30 минут.

Маринады для баранины в духовке

5. Маринад с тимьяном и соевым соусом

Ингредиенты

3 столовые ложки соевого соуса;
1 столовая ложка бальзамического уксуса;
1 чайная ложка сушёного тимьяна;
1 зубчик чеснока;
чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте в стеклянной миске соевый соус, бальзамический уксус, тимьян, чеснок и перец. Положите в маринад два стейка из окорока ягнёнка, накройте пищевой плёнкой. Поставьте мясо в холодильник.

Через 2 часа заверните мясо в фольгу и отправьте на 40 минут в духовку, разогретую до 180–200 градусов.

6. Маринад с имбирём и йогуртом

Ингредиенты

1 лимон;
2 см корня имбиря;
250 мл йогурта без наполнителей;
1 чайная ложка кориандра;
2 зубчика чеснока;
2 чайные ложки соли;
1 чайная ложка паприки;
½ ложки чёрного молотого перца.

Приготовление

Снимите цедру с лимона и выдавите сок. Очистите имбирь, натрите его на тёрке. Соедините имбирь и лимон с йогуртом, добавьте кориандр и измельчённый чеснок. Посолите маринад и приправьте смесью перцев.

1 ½ кг бараньей ноги промойте и просушите, смажьте маринадом. Мариновать баранину можно от 3 до 12 часов.

Затем положите мясо в кулинарный рукав, сделайте несколько проколов. Готовьте 2 часа в разогретой до 200 градусов духовке. Источник: Лайфхакер
Мы научим вас готовить сациви с курицей, рулетики из баклажанов, нежнейший шоколадный торт с орехами и другие несложные блюда.
08.09.2017 Luki.Ru
В кастрюле, банке или пакете, в рассоле, масле или минералке — попробуйте все способы и решите, какие малосольные огурцы вам нравятся больше.
19.07.2017 Luki.Ru
«Урок мужества» провели военнослужащие Росгвардии в Пскове - InformPskov.RuНакануне Дня защитника Отечества в рамках акции «Неделя мужества» военнослужащие отдела Росгвардии по Псковской области провели «Урок мужества» для дошкольников.
20.02.2018 InformPskov.Ru
Полиция просит опознать мошенницу, похитившую у пенсионерки 20 000 рублей - Luki.RuОМВД России по городу Великие Луки устанавливает личность женщины с видео.
20.02.2018 Luki.Ru
Заместитель губернатора Псковской области Александр Кузнецов считает, что в современных условиях необходимо по-новому строить отношения с налогоплательщиками.
20.02.2018 InformPskov.Ru
Полиция просит опознать мошенницу, похитившую у пенсионерки 20 000 рублей - Luki.RuОМВД России по городу Великие Луки устанавливает личность женщины с видео.
20.02.2018 Luki.Ru
В Пскове прошел фестиваль снежного волейбола «Масленица-2018»                      - Комитет по физической культуре и спортуЕжегодный Северо-Западный фестиваль снежного волейбола «Масленица-2018» прошел в минувшее воскресенье в Пскове на городском пляже рядом с Мирожским монастырем.
20.02.2018 Комитет по физической культуре и спорту
Псковское региональное отделение общественной организации «Союз женщин России» в преддверии 23 февраля проводит акцию «Под отцовским крылом».
20.02.2018 InformPskov.Ru
Псковские инспекторы ДПС спасли мужчину, на котором загорелась одежда - InformPskov.Ru
Псковские инспекторы ДПС спасли мужчину, на котором загорелась одежда
В Пскове дорожные полицейские спасли человека, на котором загорелась одежда.
InformPskov.Ru
В Великих Луках разыскивают мошенницу, обманувшую пенсионерку на 20 тысяч рублей - InformPskov.Ru
В Великих Луках разыскивают мошенницу, обманувшую пенсионерку на 20 тысяч рублей
ОМВД России по городу Великие Луки устанавливает личность неизвестной женщины, которая подозревается в мошенничестве, сообщили Псковскому агентству информации в пресс-службе УМВД России по Псковской области.
InformPskov.Ru
Полиграфию на 125 тысяч рублей попытался вывезти из Псковской области водитель большегруза - InformPskov.Ru
Полиграфию на 125 тысяч рублей попытался вывезти из Псковской области водитель большегруза
Сотрудники Пограничного управления ФСБ России по Псковской области пресекли попытку провезти через государственную границу Российской Федерации партию полиграфической продукции,
InformPskov.Ru
График работы Псковского музея-заповедника изменится с 22 по 24 февраля. Об этом Псковскому агентству информации сообщили в пресс-службе учреждения.
20.02.2018 InformPskov.Ru
JPG Файл - ГУ МВД Псковской областиНочью, двигаясь на патрульной автомашине по улице  Кузнецкой от площади Героев Десантников в сторону площади Победы,
20.02.2018 ГУ МВД Псковской области
Посвящение Фёдору Сологубу - Псковская научная библиотекаК 155-летию со дня рождения Фёдора Сологуба (Тетерников) Центр Чтения 21 февраля в 14.30 приглашает на литературно-художественную программу проекта БИБЛИОТЕАТР «Прямая Речь» просветительского цикла «Поэзия Серебряного века».
20.02.2018 Псковская научная библиотека
На этой неделе в Дно начнётся демонтаж старого здания школы №50 - InformPskov.Ru
На этой неделе в Дно начнётся демонтаж старого здания школы №50
Очередное совещание по вопросу строительства новой школы на 500 мест в Дно провел в понедельник, 19 февраля, временно исполняющий обязанности губернатора Псковской области Михаил Ведерников с Первым заместителем Верой Емельяновой,
InformPskov.Ru
Сотрудничество с Полистовским заповедником обсудили жители деревни Цевло - InformPskov.Ru
Сотрудничество с Полистовским заповедником обсудили жители деревни Цевло
16 февраля на научно-технической базе Полистовского заповедника сотрудники охраняемой территории встретились с жителями деревни Цевло и обсудили планы на грядущий летний туристический сезон.
InformPskov.Ru
Блин комом - InformPskov.Ru
Блин комом
«Что это было?» - в полном недоумении спрашивали друг друга выходившие из Медиа-холла зрители-участники первого в псковском театре иммерсивного спектакля «Онегин-жест».
InformPskov.Ru
«Урок мужества» провели военнослужащие Росгвардии в Пскове - InformPskov.RuНакануне Дня защитника Отечества в рамках акции «Неделя мужества» военнослужащие отдела Росгвардии по Псковской области провели «Урок мужества» для дошкольников.
20.02.2018 InformPskov.Ru
Развивать в Псковской области безвозмездное донорство крови планирует Красный Крест - InformPskov.RuВ Великих Луках состоялось заседание круглого стола «Доноры региона – потенциал и основа помощи ближнему.
20.02.2018 InformPskov.Ru
Минфин предложил разрешить продажу вина, шампанского, пива и других слабоалкогольных напитков в интернете с 1 января 2019 года.
20.02.2018 InformPskov.Ru
Украшать шкатулки макаронами научились воспитанники печорского Центра помощи детям - InformPskov.Ru
Украшать шкатулки макаронами научились воспитанники печорского Центра помощи детям
19 февраля сотрудники Псковского областного отделения Российского детского фонда и волонтёры ПсковГУ посетили с творческими мастер-классами воспитанников Центра помощи детям, оставшимся без попечения родителей,
InformPskov.Ru
Ou Se Trouve Velikie Louki?!* - InformPskov.Ru
Ou Se Trouve Velikie Louki?!*
Абсолютному Чемпиону России среди юниоров, блистательному дебютанту серии M1GLOBAL Руслану Шамилову из Великих Лук 22 февраля в Москве выпало драться с Редой Удгу - трехкратным чемпионом Франции по муай-тай.
InformPskov.Ru
Более 80 участников собрала зимняя спартакиада учреждений уголовно-исполнительной системы Псковской области - InformPskov.Ru
Более 80 участников собрала зимняя спартакиада учреждений уголовно-исполнительной системы Псковской области
Более 80 участников, представляющие девять команд, выступили на зимней спартакиаде среди учреждений уголовно-исполнительной системы Псковской области.
InformPskov.Ru
«Урок мужества» провели военнослужащие Росгвардии в Пскове - InformPskov.RuНакануне Дня защитника Отечества в рамках акции «Неделя мужества» военнослужащие отдела Росгвардии по Псковской области провели «Урок мужества» для дошкольников.
20.02.2018 InformPskov.Ru
Полиция просит опознать мошенницу, похитившую у пенсионерки 20 000 рублей - Luki.RuОМВД России по городу Великие Луки устанавливает личность женщины с видео.
20.02.2018 Luki.Ru
Заместитель губернатора Псковской области Александр Кузнецов считает, что в современных условиях необходимо по-новому строить отношения с налогоплательщиками.
20.02.2018 InformPskov.Ru
20 февраля временно исполняющий обязанности губернатора Псковской области Михаил Ведерников ознакомился с работой Агентства инвестиционного развития Псковской области.
20.02.2018 InformPskov.Ru
JPG Файл - ГУ МВД Псковской областиНочью, двигаясь на патрульной автомашине по улице  Кузнецкой от площади Героев Десантников в сторону площади Победы,
20.02.2018 ГУ МВД Псковской области