Новости города БезФормата.Ru
Великие Луки
Главные новости
 
Задать вопрос?

6 маринадов для мягкого и сочного мяса в духовке

Мариновать можно не только мясо для шашлыка. Если вы хотите приготовить дома нежную говядину, свинину или баранину, воспользуйтесь этими рецептами.

Маринады для свинины в духовке

1. Маринад на кефире

Ингредиенты

1 луковица;
1 зубчик чеснока;
1 стакан кефира;
1 лавровый лист;
специи, соль — по вкусу.

Приготовление

Возьмите целый кусок свиной шейки или вырезки (800 г), промойте и засыпьте солью и специями. Лук нарежьте крупными кольцами, чеснок измельчите. Влейте к мясу кефир, перемешайте с чесноком и луком, добавьте лавровый лист.

Отправьте мясо в маринаде в холодильник. Через 1–2 часа заверните в фольгу и выпекайте 40–50 минут.

2. Маринад с базиликом

Ингредиенты

1 пучок свежего базилика;
½ пучка петрушки;
1 луковица;
1 зубчик чеснока;
3 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка соли;
½ чайной ложки сахара;
молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте в блендере базилик, петрушку, лук и чеснок. Влейте растительное масло, добавьте соль, сахар и перец, ещё раз перемешайте.

Промойте 600 г свинины и нарежьте на куски среднего размера. Залейте маринадом, накройте пищевой плёнкой и подержите в холодильнике от 3 до 12 часов.

Запекайте 1 час при температуре 190 градусов.

Маринады для говядины в духовке

3. Маринад с соусом терияки

Ингредиенты

½ стакана говяжьего бульона;
½ стакана соуса терияки;
½ чайной ложки любого острого соуса;
¼ стакана рафинированного растительного масла;
1 луковица;
3 зубчика чеснока.

Приготовление

В специальном пакете для запекания (с застёжками) смешайте бульон, терияки и острый соус. Добавьте масло и мелко нарезанные лук и чеснок.

Положите в пакет целый кусок говяжьей вырезки (2 кг), завяжите и встряхните, чтобы маринад равномерно распределился. Отправьте пакет в холодильник на 8 часов.

После того как мясо замаринуется, готовьте его на решётке гриля или на противне в духовке 2 часа при температуре 180 градусов.

4. Маринад с горчицей и мёдом

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла;
5 столовых ложек соевого соуса;
1 столовая ложка мёда;
2 столовые ложки рисового уксуса;
4 зубчика чеснока;
1 столовая ложка горчицы.

Приготовление

Смешайте масло, соевый соус и мёд. Влейте рисовый уксус, добавьте измельчённый чеснок и ложку горчицы.

500 г говядины нарежьте на тонкие кусочки, залейте маринадом и оставьте на 30–40 минут. Затем немного обжарьте мясо на сковородке, чтобы сохранить его сочность. Положите в форму для запекания, добавьте любые обжаренные овощи, залейте маринадом и запекайте в духовке около 30 минут.

Маринады для баранины в духовке

5. Маринад с тимьяном и соевым соусом

Ингредиенты

3 столовые ложки соевого соуса;
1 столовая ложка бальзамического уксуса;
1 чайная ложка сушёного тимьяна;
1 зубчик чеснока;
чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте в стеклянной миске соевый соус, бальзамический уксус, тимьян, чеснок и перец. Положите в маринад два стейка из окорока ягнёнка, накройте пищевой плёнкой. Поставьте мясо в холодильник.

Через 2 часа заверните мясо в фольгу и отправьте на 40 минут в духовку, разогретую до 180–200 градусов.

6. Маринад с имбирём и йогуртом

Ингредиенты

1 лимон;
2 см корня имбиря;
250 мл йогурта без наполнителей;
1 чайная ложка кориандра;
2 зубчика чеснока;
2 чайные ложки соли;
1 чайная ложка паприки;
½ ложки чёрного молотого перца.

Приготовление

Снимите цедру с лимона и выдавите сок. Очистите имбирь, натрите его на тёрке. Соедините имбирь и лимон с йогуртом, добавьте кориандр и измельчённый чеснок. Посолите маринад и приправьте смесью перцев.

1 ½ кг бараньей ноги промойте и просушите, смажьте маринадом. Мариновать баранину можно от 3 до 12 часов.

Затем положите мясо в кулинарный рукав, сделайте несколько проколов. Готовьте 2 часа в разогретой до 200 градусов духовке. Источник: Лайфхакер
В кастрюле, банке или пакете, в рассоле, масле или минералке — попробуйте все способы и решите, какие малосольные огурцы вам нравятся больше.
19.07.2017 Luki.Ru
Сотрудниками МО МВД России «Невельский» раскрыта кража.
23.08.2017 ГУ МВД Псковской области
В связи с проведением мероприятий по празднованию Дня города Великие Луки, будет прекращено движение транспортных средств: — с 8:00 25 августа 2017 года до 24:00 27 августа 2017 года на площади Ленина;
23.08.2017 Luki.Ru
Совсем немного времени осталось у федеральных льготников для того, чтобы определиться с набором социальных услуг - выбрать социальный пакет в натуральном виде или отказаться от него, и получить деньги,
23.08.2017 Pln-Pskov.Ru
     Согласно статьи 354 Трудового Кодекса РФ Федеральная инспекция труда уполномочена на проведение федерального государственного надзора за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов,
23.08.2017 Госинспекция труда
Юлия Пересильд попала в больницу с ожогами 2 и 3 степени - InformPskov.RuИзвестная актриса родом из Пскова Юлия Пересильд попала в больницу с ожогами ног 2 и 3 степени.
23.08.2017 InformPskov.Ru
Пьяный водитель стал виновником ДТП с участием 4 автомашин в Псковском районе - Iluki.Ru22 августа в 19:40 в Псковском районе на 9 км автодороги Псков-Изборск-граница с республикой Эстония произошло ДТП с участием нескольких автомобилей.
23.08.2017 Iluki.Ru
Виновник аварии с участием четырёх машин, произошедшей 22 августа около 19:40 в Псковском районе на 9-м километре автодороги Псков - Изборск - граница с Эстонией, находился в состоянии алкогольного опьянения.
23.08.2017 InformPskov.Ru
«Время первых», «28 панфиловцев» и «Кухня. Последняя битва» бесплатно покажут в пяти городах Псковской области - InformPskov.Ru
«Время первых», «28 панфиловцев» и «Кухня. Последняя битва» бесплатно покажут в пяти городах Псковской области
27 августа в пяти городах Псковской области пройдет Всероссийская акция «Ночь кино - 2017».
InformPskov.Ru
День Государственного флага отмечают в России
22 августа в России отмечается День Государственного флага Российской Федерации, сообщает calend.ru.
InformPskov.Ru
Четыре смартфона украл продавец магазина сотовой связи в Невеле со своего рабочего места
В одном из магазинов сотовой связи на улице Комунны в Невеле совершена кража четырех мобильных телефонов.
InformPskov.Ru
Открытый показ курса «Маска: теория и практика» состоится на сцене Псковского драмтеатра 26 августа - Pln-Pskov.Ru26 августа на малой сцене Псковского театра драмы состоится открытый показ курса «Маска: теория и практика».
23.08.2017 Pln-Pskov.Ru
«Россия начинается здесь» - Историко-архитектурный и художественный музей-заповедник22 августа 2017 года во Власьевской башне состоялось открытие фотовыставки «Россия начинается здесь» С приветственным словом к присутствующим обратился Первый заместитель директора Псковского музея-заповедника Сарченк
23.08.2017 Историко-архитектурный и художественный музей-заповедник
День государственного флага России - Единая Россия22 августа, в День государственного флага России на стадионе «Машиностоитель» прошел праздничный концерт.
23.08.2017 Единая Россия
Общайтесь по-новому! - InformPskov.Ru
Общайтесь по-новому!
В начале лета МегаФон предложил своим абонентам тарифы нового поколения  «Включайся!» .
InformPskov.Ru
Сегодня в Пскове состоится Медовый фестиваль - InformPskov.Ru
Сегодня в Пскове состоится Медовый фестиваль
Сегодня, 19 августа, в Пскове состоится традиционный, 7-й по счету, Медовый фестиваль.
InformPskov.Ru
Ученики спецкурса «Маска: теория и практика» дадут открытый спектакль на малой сцене псковского театра
26 августа на малой сцене Псковского академического театра драмы имени А. С. Пушкина пройдет открытый показ от учеников театрального спецкурса «Маска: теория и практика».
InformPskov.Ru
Константин Вилков об информации о подкупе избирателей: Честно бороться с «Единой Россией» оппозиция, видимо, не может - InformPskov.Ru«То, что «Справедливая Россия» и КПРФ, - а ко мне с таким предложением приходили от КПРФ, - предлагают такую завуалированную скупку голосов – это очень мерзко и противно», - заявил лидер регионального отделения партии «Родина»,
23.08.2017 InformPskov.Ru
Сотрудниками МО МВД России «Невельский» раскрыта кража.
23.08.2017 ГУ МВД Псковской области
Вице-губернатор Александр Кузнецов проконтролировал ремонт кровли Пыталовской районной больницы - Pln-Pskov.RuЗаместитель губернатора Псковской области Александр Кузнецов проконтролировал выполнение поручения главы региона Андрея Турчака по ремонту кровли Пыталовской районной больницы.
22.08.2017 Pln-Pskov.Ru
Он вернулся - InformPskov.Ru
Он вернулся
24 августа к своему 25-летию на мировые киноэкраны возвращается легендарный блокбастер «Терминатор 2: Судный день».
InformPskov.Ru
Фото pskovgorod.ru - InformPskov.Ru
В детсадах Пскова к новому учебному году заменили восемь теневых навесов
В этом году в детских дошкольных учреждениях Пскова установлены 8 новых теневых навесов, ещё 12 подобных сооружений капитально отремонтированы на сумму около 2,5 миллионов рублей.
InformPskov.Ru
Фото с museum-izborsk.ru - InformPskov.Ru
Серебряные украшения народа сето покажет музей истории Печор
25 августа в музее истории города Печоры состоится открытие выставки «Звон серебра как песня народа», представляющей серебряные украшения и костюм народа сето.
InformPskov.Ru
Сотрудниками МО МВД России «Невельский» раскрыта кража.
23.08.2017 ГУ МВД Псковской области
В связи с проведением мероприятий по празднованию Дня города Великие Луки, будет прекращено движение транспортных средств: — с 8:00 25 августа 2017 года до 24:00 27 августа 2017 года на площади Ленина;
23.08.2017 Luki.Ru
Совсем немного времени осталось у федеральных льготников для того, чтобы определиться с набором социальных услуг - выбрать социальный пакет в натуральном виде или отказаться от него, и получить деньги,
23.08.2017 Pln-Pskov.Ru
     Согласно статьи 354 Трудового Кодекса РФ Федеральная инспекция труда уполномочена на проведение федерального государственного надзора за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов,
23.08.2017 Госинспекция труда
23 августа 2017 года первичная профсоюзная организация МУП «Водоканал» Островского района проинформировала Псковскую областную общественную организацию Общероссийского профсоюза работников жизнеобеспечения о том,
23.08.2017 Областной центр профессиональных союзов