Новости города БезФормата.Ru
Великие Луки
Главные новости
 
Задать вопрос?

6 маринадов для мягкого и сочного мяса в духовке

Мариновать можно не только мясо для шашлыка. Если вы хотите приготовить дома нежную говядину, свинину или баранину, воспользуйтесь этими рецептами.

Маринады для свинины в духовке

1. Маринад на кефире

Ингредиенты

1 луковица;
1 зубчик чеснока;
1 стакан кефира;
1 лавровый лист;
специи, соль — по вкусу.

Приготовление

Возьмите целый кусок свиной шейки или вырезки (800 г), промойте и засыпьте солью и специями. Лук нарежьте крупными кольцами, чеснок измельчите. Влейте к мясу кефир, перемешайте с чесноком и луком, добавьте лавровый лист.

Отправьте мясо в маринаде в холодильник. Через 1–2 часа заверните в фольгу и выпекайте 40–50 минут.

2. Маринад с базиликом

Ингредиенты

1 пучок свежего базилика;
½ пучка петрушки;
1 луковица;
1 зубчик чеснока;
3 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка соли;
½ чайной ложки сахара;
молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте в блендере базилик, петрушку, лук и чеснок. Влейте растительное масло, добавьте соль, сахар и перец, ещё раз перемешайте.

Промойте 600 г свинины и нарежьте на куски среднего размера. Залейте маринадом, накройте пищевой плёнкой и подержите в холодильнике от 3 до 12 часов.

Запекайте 1 час при температуре 190 градусов.

Маринады для говядины в духовке

3. Маринад с соусом терияки

Ингредиенты

½ стакана говяжьего бульона;
½ стакана соуса терияки;
½ чайной ложки любого острого соуса;
¼ стакана рафинированного растительного масла;
1 луковица;
3 зубчика чеснока.

Приготовление

В специальном пакете для запекания (с застёжками) смешайте бульон, терияки и острый соус. Добавьте масло и мелко нарезанные лук и чеснок.

Положите в пакет целый кусок говяжьей вырезки (2 кг), завяжите и встряхните, чтобы маринад равномерно распределился. Отправьте пакет в холодильник на 8 часов.

После того как мясо замаринуется, готовьте его на решётке гриля или на противне в духовке 2 часа при температуре 180 градусов.

4. Маринад с горчицей и мёдом

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла;
5 столовых ложек соевого соуса;
1 столовая ложка мёда;
2 столовые ложки рисового уксуса;
4 зубчика чеснока;
1 столовая ложка горчицы.

Приготовление

Смешайте масло, соевый соус и мёд. Влейте рисовый уксус, добавьте измельчённый чеснок и ложку горчицы.

500 г говядины нарежьте на тонкие кусочки, залейте маринадом и оставьте на 30–40 минут. Затем немного обжарьте мясо на сковородке, чтобы сохранить его сочность. Положите в форму для запекания, добавьте любые обжаренные овощи, залейте маринадом и запекайте в духовке около 30 минут.

Маринады для баранины в духовке

5. Маринад с тимьяном и соевым соусом

Ингредиенты

3 столовые ложки соевого соуса;
1 столовая ложка бальзамического уксуса;
1 чайная ложка сушёного тимьяна;
1 зубчик чеснока;
чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте в стеклянной миске соевый соус, бальзамический уксус, тимьян, чеснок и перец. Положите в маринад два стейка из окорока ягнёнка, накройте пищевой плёнкой. Поставьте мясо в холодильник.

Через 2 часа заверните мясо в фольгу и отправьте на 40 минут в духовку, разогретую до 180–200 градусов.

6. Маринад с имбирём и йогуртом

Ингредиенты

1 лимон;
2 см корня имбиря;
250 мл йогурта без наполнителей;
1 чайная ложка кориандра;
2 зубчика чеснока;
2 чайные ложки соли;
1 чайная ложка паприки;
½ ложки чёрного молотого перца.

Приготовление

Снимите цедру с лимона и выдавите сок. Очистите имбирь, натрите его на тёрке. Соедините имбирь и лимон с йогуртом, добавьте кориандр и измельчённый чеснок. Посолите маринад и приправьте смесью перцев.

1 ½ кг бараньей ноги промойте и просушите, смажьте маринадом. Мариновать баранину можно от 3 до 12 часов.

Затем положите мясо в кулинарный рукав, сделайте несколько проколов. Готовьте 2 часа в разогретой до 200 градусов духовке. Источник: Лайфхакер
Мы научим вас готовить сациви с курицей, рулетики из баклажанов, нежнейший шоколадный торт с орехами и другие несложные блюда.
08.09.2017 Luki.Ru
В кастрюле, банке или пакете, в рассоле, масле или минералке — попробуйте все способы и решите, какие малосольные огурцы вам нравятся больше.
19.07.2017 Luki.Ru
Стартовал чемпионат мира по футболу среди игроков ФК «Псков-747» (ТРАНСЛЯЦИЯ) - Pskov.Region-News.InfoНа сайте Псковского агентства информации стартовала трансляция первого дня соревнований по компьютерной игре FIFA 2018 среди футболистов и тренеров ФК «Псков-747».
18.12.2017 Pskov.Region-News.Info
Федерация хоккея России (ФХР) изменила форму национальной сборной для участия в Олимпиаде-2018  с учетом новых требований Международного олимпийского комитета.
18.12.2017 Pskov.Region-News.Info
С конвейера Ижевского завода компании АвтоВАЗ сошёл пятимиллионный автомобиль Lada.
18.12.2017 InformPskov.Ru
Следственный комитет России проводит проверку по факту смерти 16-летнего подростка в Москве.
17.12.2017 InformPskov.Ru
Сайты знакомств становятся излюбленной площадкой для мошенников. Как показывает практика, сайты знакомств — это не только доступный сервис, где можно познакомиться с представителями противоположного  пола.
16.12.2017 ГУ МВД Псковской области
16 декабря 23-летний молодой человек в одном из клубов Великих Лук в ходе конфликта причинил телесные повреждения двум женщинам.
17.12.2017 InformPskov.Ru
Ушедшего из Великолукского дома-интерната мужчину ищет полиция - InformPskov.Ru
Ушедшего из Великолукского дома-интерната мужчину ищет полиция
В Великих Луках уголовный розыск устанавливается местонахождение 62-летнего уроженца деревни Паникша Порховского района Бориса Мелентьева.
InformPskov.Ru
Пожар в жилом доме произошёл в Порхове
В городе Порхове на улице Зелёной горел жилой дом. Сообщение о пожаре поступило сегодня, 17 декабря, в 12:55, сообщили Псковскому агентству информации в пресс-службе ГУ МЧС России по Псковской области.
InformPskov.Ru
JPG Файл - Псковская правда
В Великих Луках разыскивают пенсионера
Он ушел из интерната.                                В Великих Луках уголовным розыском устанавливается местонахождение пожилого мужчины.
Псковская правда
Состоялись Вторые Лавровские краеведческие чтения - Pln-Pskov.Ru16 декабря в Лавровском сельском доме культуры состоялись Вторые Лавровские краеведческие чтения.
17.12.2017 Pln-Pskov.Ru
«Метель» снова представят на малой сцене Псковского драмтеатра - Pln-Pskov.RuОчередной показ нового спектакля «Метель» пройдет сегодня, 17 декабря, на малой сене Псковского театра драмы.
17.12.2017 Pln-Pskov.Ru
Совместные проекты администрации области и Всемирного банка достигли 3 млрд руб - Псковская правдаКрупномасштабные проекты касаются развития и модернизации музеев и объектов культурного наследия.
17.12.2017 Псковская правда
Лавровские краеведческие чтения состоялись в Печорском районе - InformPskov.Ru
Лавровские краеведческие чтения состоялись в Печорском районе
16 декабря в деревне Лавры Печорского района состоялись вторые  Лавровские краеведческие чтения.
InformPskov.Ru
Иван Охлобыстин подарил читателям Пскова свой роман - InformPskov.Ru
Иван Охлобыстин подарил читателям Пскова свой роман
На выставке «Новые книги» в Центральной городской библиотеке Пскова появился новейший роман «Магнификус II» от актёра, режиссёра, сценариста, драматурга, журналиста, писателя, священника Ивана Охлобыстина.
InformPskov.Ru
Три тысячи пачек сигарет пытались перевезти пыталовские контрабандисты в Латвию - InformPskov.Ru
Три тысячи пачек сигарет пытались перевезти пыталовские контрабандисты в Латвию
13 декабря сотрудники пограничного управления ФСБ России по Псковской области задержали в трех километрах от государственной границы россиянина и двух граждан Латвии при попытке незаконного перемещения на территорию сопр
InformPskov.Ru
Великолукские спортсмены завоевали призовые места открытого чемпионата и первенства Смоленской области по легкой атлетике - Pln-Pskov.Ru15-16 декабря на базе легкоатлетического манежа Смоленской государственной академии физической культуры спорт и туризма проходил открытый чемпионат и первенство Смоленской области по легкой атлетике в помещении.
18.12.2017 Pln-Pskov.Ru
Всероссийский турнир по греко-римской борьбе прошел в Пскове                      - Комитет по физической культуре и спорту8-9  декабря в г. Пскове прошел традиционный Всероссийский турнир по греко-римской борьбе, посвященный Дню воинской славы.
18.12.2017 Комитет по физической культуре и спорту
Международный олимпийский комитет (МОК) запретил спортсменам из России использовать национальную символику на форме во время Олимпийских игр 2018 года в Пхенчхане.
17.12.2017 Pln-Pskov.Ru
Псковский центр «Юность» отметил двойной юбилей - InformPskov.Ru
Псковский центр «Юность» отметил двойной юбилей
Сегодня, 15 декабря, детский оздоровительно-образовательный спортивный центр «Юность» Пскова отметил двойной юбилей.
InformPskov.Ru
Искра надежды - InformPskov.Ru
Искра надежды
В кинотеатрах идут «Звёздные войны: Последние джедаи» - долгожданное продолжение легендарной франшизы о противостоянии галактических света и тьмы, вторая часть новейшей трилогии.
InformPskov.Ru
О пожарной безопасности во время отопительного сезона напомнили специалисты великолучанам - InformPskov.Ru
О пожарной безопасности во время отопительного сезона напомнили специалисты великолучанам
В рамках профилактической операции «Отопительный сезон» сотрудники отдела надзорной деятельности и профилактической работы по городу Великие Луки провели профилактический рейд в частном секторе города.
InformPskov.Ru
Стартовал чемпионат мира по футболу среди игроков ФК «Псков-747» (ТРАНСЛЯЦИЯ) - Pskov.Region-News.InfoНа сайте Псковского агентства информации стартовала трансляция первого дня соревнований по компьютерной игре FIFA 2018 среди футболистов и тренеров ФК «Псков-747».
18.12.2017 Pskov.Region-News.Info
Федерация хоккея России (ФХР) изменила форму национальной сборной для участия в Олимпиаде-2018  с учетом новых требований Международного олимпийского комитета.
18.12.2017 Pskov.Region-News.Info
С конвейера Ижевского завода компании АвтоВАЗ сошёл пятимиллионный автомобиль Lada.
18.12.2017 InformPskov.Ru
Профилактический рейд в Великих Луках - МЧС Псковской областиВчера, 16 декабря 2017 года, в рамках проведения сезонной профилактической операции «Отопительный сезон»,
17.12.2017 МЧС Псковской области
Дорожная ситуация в регионе  остается  непростой.  Переменчивая погода, установившаяся в  регионе, увеличивает вероятность возникновения опасных ситуаций на дороге,
17.12.2017 ГУ МВД Псковской области