Новости города БезФормата.Ru
Великие Луки
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как приготовить японские пельмешки гёдза

Если вы любите пельмени так же, как и мы, предлагаем вам разнообразить своё меню и приготовить гёдза — хрустящие японские пельмени с начинкой из мяса и овощей.

Гёдза — это японское название китайских жареных пельменей цзяоцзы. В Китае пельмешки в основном отваривают либо готовят на пару. Японцы же любят гёдза жарить и настолько полюбили это блюдо, что уже давно считают его своим. Лайфхакер приготовил гёдза и теперь делится с вами пошаговым рецептом этого прекрасного блюда.

Ингредиенты

Для теста:

2,5 стакана муки;
стакан кипятка;
½ чайной ложки соли.

Для фарша:

500 г свиного фарша;
300 г пекинской капусты;
3 дольки чеснока;
имбирь (4 см корня);
4 стрелки зелёного лука;
3 столовые ложки соевого соуса;
2 столовые ложки панировочных сухарей;
соль и перец по вкусу.

Для жарки:

2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Сперва сделайте тесто. Смешайте просеянную муку и соль. В глубокую миску налейте стакан кипятка и постепенно добавляйте сухую смесь. Тщательно перемешайте деревянной лопаткой.

Когда вода окончательно смешается с мукой, выкладывайте тесто на гладкую рабочую поверхность и замешивайте его руками. Это займёт не больше 10 минут. Если смесь жидковата, добавьте немного муки и продолжайте замешивать.

Тесто однородной эластичной консистенции следует сформировать в шарик, накрыть полотенцем и на 30 минут оставить «отдыхать».

В это время займитесь приготовлением начинки. Свиной фарш немного отбейте до получения однородной массы.

В него добавьте нарезанные зелёный лук, чеснок, пекинскую капусту, натёртый имбирь. Овощи лучше измельчите, чтобы в фарше не было явно выделенных кусков.

Добавьте соевый соус, соль и перец. Смешайте все ингредиенты. Фарш получится сочным из-за овощей и соуса.

Если вы любитель более плотной начинки, добавьте абсорбент — панировочные сухари или крахмал.

«Отдохнувшее» тесто достаньте из холодильника и нарежьте на небольшие кусочки, примерно по 2,5 см. Из кусочков сформируйте шарики и тонко раскатайте их в кружки диаметром 6–8 см. Выложите начинку и слепите пельмени любым предпочитаемым способом.

гёдза японские пельмени

Добавьте на сковороду растительное масло. Как только оно нагреется, выложите пельмени вверх защипом и обжарьте с двух сторон до появления золотистой корочки. На каждую сторону уходит около 3–4 минут.

Затем уменьшите огонь и добавьте горячую воду (она должна доходить до середины пельменей). Накройте крышкой и тушите гёдза 2–3 минуты. По прошествии времени снимите крышку, увеличьте огонь и дайте воде полностью выпариться.

Готовые гёдза подавайте вместе с соевым соусом. Источник: Лайфхакер
Галета с сезонными фруктами и ягодами - Luki.RuГалета — один из простейших видов выпечки из песочного теста, который отлично подходит для тех, кто только начинает с ним знакомиться.
26.06.2017 Luki.Ru
В Псковской области установлен размер ежемесячной выплаты за первого ребенка - Pln-Pskov.RuРазмер ежемесячной выплаты в Псковской области в 2018 году при рождении (усыновлении) первого ребенка и (или) в связи с рождением (усыновлением) второго ребенка будет равен прожиточному минимуму для детей за 2 квартал 20
13.12.2017 Pln-Pskov.Ru
В Пскове обсудили вопросы профилактики правонарушений - Администрация г.ПсковаСегодня, 13 декабря, в Пскове состоялось заседание межведомственной комиссии муниципального образования «Город Псков» по профилактике правонарушений под руководством председателя Комитета по делам гражданской обороны и п
13.12.2017 Администрация г.Пскова
В Пскове подвели итоги конкурса на лучший туристский продукт                      - Комитет по культуре12 декабря состоялся финал и награждение победителей конкурса среди туроператоров Псковской области  по отбору лучшего туристского продукта.
13.12.2017 Комитет по культуре
Уголовным розыском УМВД России по городу разыскивается житель областного центра  Кадров Валерий Аркадьевич, 1969  года рождения.
12.12.2017 ГУ МВД Псковской области
В Пскове устанавливаются очевидцы наезда на пешехода. Как сообщили Псковскому агентству информации в пресс-службе УМВД России по Псковской области,
12.12.2017 InformPskov.Ru
Женщина сбила школьника на нерегулируемом пешеходном переходе в Гдове и скрылась с места ДТП.
13.12.2017 Pln-Pskov.Ru
В Псковской области стартовала благотворительная акция «Стань Дедом Морозом!» - InformPskov.Ru
В Псковской области стартовала благотворительная акция «Стань Дедом Морозом!»
Псковское областное отделение Российского Детского фонда объявило об официальном старте новогодней благотворительной акции «Стань Дедом Морозом!».
InformPskov.Ru
О правилах безопасности зимой узнали жители Красногородска
12 декабря сотрудник отдела надзорной деятельности и профилактической работы совместно с главой Красногородска провели в домах по улице Советской профилактический рейд.
InformPskov.Ru
Пенсионерка сгорела из-за курения в Красногородском районе
11 декабря в 9:31 в Красногородском районе в деревне Ильинское в двухквартирном жилом доме в одной из квартир выгорела комната по всей площади.
InformPskov.Ru
Завтра туриста - InformPskov.RuРазвитию внутреннего туризма в Псковской области уделяется большое внимание, особенно, в преддверии Ганзейских дней.
13.12.2017 InformPskov.Ru
Минус на минус - Газета Псковская губернияБольшая часть зрителей не просто добросовестно досиживала до финала, но и устраивала стоячие аплодисменты.
12.12.2017 Газета Псковская губерния
Иван Охлобыстин выступит в Пскове 13 декабря - InformPskov.Ru13 декабря в Большом концертном зале Псковской областной филармонии Иван Охлобыстин выступит с моноспектаклем «Книга тайн».
13.12.2017 InformPskov.Ru
Кирилл Плетнев: Псковская область - место, где меня всегда ждут, мне это приятно - InformPskov.Ru
Кирилл Плетнев: Псковская область - место, где меня всегда ждут, мне это приятно
В минувшие выходные в Пскове побывал Кирилл Плетнев: известный актер, а с недавнего времени – еще и кинорежиссер.
InformPskov.Ru
Лидия Драгунова: Государство - это пазл из наших поступков, работы, решений - InformPskov.Ru
Лидия Драгунова: Государство - это пазл из наших поступков, работы, решений
12 декабря, в День Конституции, заместитель председателя комитета по бюджету, финансам и налоговой политике Псковского областного Собрания Лидия Драгунова встретилась со студентами колледжа Псковского государственного университета.
InformPskov.Ru
Сигнал «Внимание всем!» получат 13 декабря жители Псковской области - InformPskov.Ru13 декабря в Псковской области пройдет проверка системы центрального оповещения.
12.12.2017 InformPskov.Ru
День открытых дверей пройдет в Псковском филиале Академии ФСИН России 17 декабря - Pln-Pskov.RuВ воскресенье, 17 декабря, в 10.30 в Псковском филиале Академии ФСИН России пройдет день открытых дверей.
12.12.2017 Pln-Pskov.Ru
В Пскове прошел футбольный фестиваль в рамках проекта «Мяч дружбы» - Pln-Pskov.RuВ рамках социального проекта Псковского областного отделения Российского детского фонда «Мяч дружбы», поддержанного международной социальной программой «Футбол во имя надежды» (Football for Hope,
13.12.2017 Pln-Pskov.Ru
День открытых дверей пройдет в Псковском филиале Академии ФСИН 17 декабря - InformPskov.Ru
День открытых дверей пройдет в Псковском филиале Академии ФСИН 17 декабря
17 декабря в 10:30 в Псковском филиале Академии ФСИН России пройдет день открытых дверей.
InformPskov.Ru
О Конституции рассказали активисты ОНФ псковским старшеклассникам - InformPskov.Ru
О Конституции рассказали активисты ОНФ псковским старшеклассникам
Активисты Общероссийского народного фронта в Псковской области провели урок, посвященный Дню Конституции Российской Федерации, для девятиклассников школы №1 Пскова.
InformPskov.Ru
Дочь сотрудника ИК-3 заняла третье место на Всероссийском детско-юношеском конкурсе антикоррупционной направленности - InformPskov.Ru
Дочь сотрудника ИК-3 заняла третье место на Всероссийском детско-юношеском конкурсе антикоррупционной направленности
Татьяна Козлова, дочь старшего инспектора группы кадров и работы с личным составом ФКУ ИК-3 УФСИН России по Псковской области (пгт.
InformPskov.Ru
В Псковской области установлен размер ежемесячной выплаты за первого ребенка - Pln-Pskov.RuРазмер ежемесячной выплаты в Псковской области в 2018 году при рождении (усыновлении) первого ребенка и (или) в связи с рождением (усыновлением) второго ребенка будет равен прожиточному минимуму для детей за 2 квартал 20
13.12.2017 Pln-Pskov.Ru
В Пскове обсудили вопросы профилактики правонарушений - Администрация г.ПсковаСегодня, 13 декабря, в Пскове состоялось заседание межведомственной комиссии муниципального образования «Город Псков» по профилактике правонарушений под руководством председателя Комитета по делам гражданской обороны и п
13.12.2017 Администрация г.Пскова
В Пскове подвели итоги конкурса на лучший туристский продукт                      - Комитет по культуре12 декабря состоялся финал и награждение победителей конкурса среди туроператоров Псковской области  по отбору лучшего туристского продукта.
13.12.2017 Комитет по культуре
Составлен рейтинг предприятий общественного питания  «Top 10 resto - 2017»                      - Комитет по культуре12 декабря состоялась церемония награждения предприятий общественного питания Псковской области «Top 10 resto - 2017».
13.12.2017 Комитет по культуре
Единую диспетчерскую службу Скорой помощи в Псковской области планируется запустить к лету 2018 года.
13.12.2017 InformPskov.Ru