Новости города БезФормата.Ru
Великие Луки
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как приготовить японские пельмешки гёдза

Если вы любите пельмени так же, как и мы, предлагаем вам разнообразить своё меню и приготовить гёдза — хрустящие японские пельмени с начинкой из мяса и овощей.

Гёдза — это японское название китайских жареных пельменей цзяоцзы. В Китае пельмешки в основном отваривают либо готовят на пару. Японцы же любят гёдза жарить и настолько полюбили это блюдо, что уже давно считают его своим. Лайфхакер приготовил гёдза и теперь делится с вами пошаговым рецептом этого прекрасного блюда.

Ингредиенты

Для теста:

2,5 стакана муки;
стакан кипятка;
½ чайной ложки соли.

Для фарша:

500 г свиного фарша;
300 г пекинской капусты;
3 дольки чеснока;
имбирь (4 см корня);
4 стрелки зелёного лука;
3 столовые ложки соевого соуса;
2 столовые ложки панировочных сухарей;
соль и перец по вкусу.

Для жарки:

2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Сперва сделайте тесто. Смешайте просеянную муку и соль. В глубокую миску налейте стакан кипятка и постепенно добавляйте сухую смесь. Тщательно перемешайте деревянной лопаткой.

Когда вода окончательно смешается с мукой, выкладывайте тесто на гладкую рабочую поверхность и замешивайте его руками. Это займёт не больше 10 минут. Если смесь жидковата, добавьте немного муки и продолжайте замешивать.

Тесто однородной эластичной консистенции следует сформировать в шарик, накрыть полотенцем и на 30 минут оставить «отдыхать».

В это время займитесь приготовлением начинки. Свиной фарш немного отбейте до получения однородной массы.

В него добавьте нарезанные зелёный лук, чеснок, пекинскую капусту, натёртый имбирь. Овощи лучше измельчите, чтобы в фарше не было явно выделенных кусков.

Добавьте соевый соус, соль и перец. Смешайте все ингредиенты. Фарш получится сочным из-за овощей и соуса.

Если вы любитель более плотной начинки, добавьте абсорбент — панировочные сухари или крахмал.

«Отдохнувшее» тесто достаньте из холодильника и нарежьте на небольшие кусочки, примерно по 2,5 см. Из кусочков сформируйте шарики и тонко раскатайте их в кружки диаметром 6–8 см. Выложите начинку и слепите пельмени любым предпочитаемым способом.

гёдза японские пельмени

Добавьте на сковороду растительное масло. Как только оно нагреется, выложите пельмени вверх защипом и обжарьте с двух сторон до появления золотистой корочки. На каждую сторону уходит около 3–4 минут.

Затем уменьшите огонь и добавьте горячую воду (она должна доходить до середины пельменей). Накройте крышкой и тушите гёдза 2–3 минуты. По прошествии времени снимите крышку, увеличьте огонь и дайте воде полностью выпариться.

Готовые гёдза подавайте вместе с соевым соусом. Источник: Лайфхакер
Галета с сезонными фруктами и ягодами - Luki.RuГалета — один из простейших видов выпечки из песочного теста, который отлично подходит для тех, кто только начинает с ним знакомиться.
26.06.2017 Luki.Ru
Правила безопасного поведения при сильном дожде - МЧС Псковской областиПо данным Псковского ЦГМС - филиала ФГБУ «Северо-Западное УГМС» 24 августа в течении суток по Псковской области ожидается очень сильный дождь.
23.08.2017 МЧС Псковской области
В этом году в Спартакиаде Союзного государства, которая стартует сегодня, 23 августа, в Пскове примут участие 894 спортсмена в возрасте от 8 до 21 года.
23.08.2017 InformPskov.Ru
В связи с проведением мероприятий по празднованию Дня города Великие Луки, будет прекращено движение транспортных средств: — с 8:00 25 августа 2017 года до 24:00 27 августа 2017 года на площади Ленина;
23.08.2017 Luki.Ru
Пожарно-спасательные подразделения Псковской области принимают участие в ликвидации подтопления в городе Печоры.
24.08.2017 Pln-Pskov.Ru
Юлия Пересильд попала в больницу с ожогами 2 и 3 степени - InformPskov.RuИзвестная актриса родом из Пскова Юлия Пересильд попала в больницу с ожогами ног 2 и 3 степени.
23.08.2017 InformPskov.Ru
Пьяный водитель стал виновником ДТП с участием 4 автомашин в Псковском районе - Iluki.Ru22 августа в 19:40 в Псковском районе на 9 км автодороги Псков-Изборск-граница с республикой Эстония произошло ДТП с участием нескольких автомобилей.
23.08.2017 Iluki.Ru
«Время первых», «28 панфиловцев» и «Кухня. Последняя битва» бесплатно покажут в пяти городах Псковской области - InformPskov.Ru
«Время первых», «28 панфиловцев» и «Кухня. Последняя битва» бесплатно покажут в пяти городах Псковской области
27 августа в пяти городах Псковской области пройдет Всероссийская акция «Ночь кино - 2017».
InformPskov.Ru
Виновник аварии с участием четырёх машин на трассе Псков – Изборск был пьян
Виновник аварии с участием четырёх машин, произошедшей 22 августа около 19:40 в Псковском районе на 9-м километре автодороги Псков - Изборск - граница с Эстонией, находился в состоянии алкогольного опьянения.
InformPskov.Ru
Невельчанка из ревности ударила сожителя ножом
25-летняя жительница Невеля дважды ударила сожителя ножом. Об этом Псковскому агентству информации сообщили в пресс-службе УМВД России по Псковской области.
InformPskov.Ru
Би-би-си составила рейтинг лучших комедий всех времен — в него вошло сто фильмов.
24.08.2017 InformPskov.Ru
24 августа в Великих Луках ожидается до +17°С - Iluki.RuКак информирует МЧС Псковской области, 24 августа на территории области прогнозируется облачная погода, дожди.
23.08.2017 Iluki.Ru
Со 2 сентября меняется расписание движения автобуса по маршруту №19 «Пл. Ленина - Цементный склад» в Пскове, сообщили Псковской Ленте Новостей в ГППО «Псковпассажиравтотранс».
23.08.2017 Pln-Pskov.Ru
Спектакль «Няня для Кощея» покажут в Псковском колледже искусств 13 сентября - InformPskov.Ru
Спектакль «Няня для Кощея» покажут в Псковском колледже искусств 13 сентября
13 сентября в 15:00 в актовом зале Псковского областного колледжа искусств имени Н. А. Римского-Корсакова состоится показ спектакля «Няня для Кощея».
InformPskov.Ru
Библиотур «Псковская книга» на родных просторах» пройдет в Велье, Пушкинских Горах и Новоржеве - InformPskov.Ru
Библиотур «Псковская книга» на родных просторах» пройдет в Велье, Пушкинских Горах и Новоржеве
24 августа библиотур «Псковская книга» на родных просторах» пройдет по маршруту Велье - Пушкинские Горы – Новоржев.
InformPskov.Ru
Уникальные островки природы: добро пожаловать на Кубань - InformPskov.Ru
Уникальные островки природы: добро пожаловать на Кубань
Жителям шумных городов с загрязненным воздухом практически всегда хочется провести отпуск в экологически чистом месте.
InformPskov.Ru
Матч шестого тура ФОНБЕТ – Первенства России по футболу покажем в режиме ОНЛАЙН! - Iluki.Ru27 августа в Великих Луках  пройдет матч шестого тура ФОНБЕТ – Первенства России по футболу среди команд клубов ПФЛ 2017–2018 годов, второго дивизиона группы «Запад».
23.08.2017 Iluki.Ru
В связи с проведением мероприятий по празднованию Дня города Великие Луки, будет прекращено движение транспортных средств: — с 8:00 25 августа 2017 года до 24:00 27 августа 2017 года на площади Ленина;
23.08.2017 Luki.Ru
Пётр Алексеенко поздравил локнянцев с 90-летием района - InformPskov.Ru19 августа Локнянский район отметил 90-летие. Со знаменательной датой жителей муниципального образования поздравил руководитель фракции КПРФ в Псковском областном Собрании депутатов, первый секретарь обкома партии Пётр Алексеенко.
23.08.2017 InformPskov.Ru
Он вернулся - InformPskov.Ru
Он вернулся
24 августа к своему 25-летию на мировые киноэкраны возвращается легендарный блокбастер «Терминатор 2: Судный день».
InformPskov.Ru
Стратегическим признала проект по строительству сети АЗС инвесткомиссия Псковской области - InformPskov.Ru
Стратегическим признала проект по строительству сети АЗС инвесткомиссия Псковской области
Инвестиционный проект «Строительство шести автозаправочных станций на территории Псковской области» признан стратегическим на заседании инвестиционной комиссии администрации региона под председательством заместителя губе
InformPskov.Ru
Фото pskovgorod.ru - InformPskov.Ru
Псковичи в составе сборной России завоевали «бронзу» на чемпионате Европы по микролайтам
Спортсмены из Пскова в составе сборной России выступили на чемпионате Европы по микролайтам (сверхмалая авиация), который проходил на аэродроме возле города Надиканиже (Венгрия).
InformPskov.Ru
Правила безопасного поведения при сильном дожде - МЧС Псковской областиПо данным Псковского ЦГМС - филиала ФГБУ «Северо-Западное УГМС» 24 августа в течении суток по Псковской области ожидается очень сильный дождь.
23.08.2017 МЧС Псковской области
В этом году в Спартакиаде Союзного государства, которая стартует сегодня, 23 августа, в Пскове примут участие 894 спортсмена в возрасте от 8 до 21 года.
23.08.2017 InformPskov.Ru
В связи с проведением мероприятий по празднованию Дня города Великие Луки, будет прекращено движение транспортных средств: — с 8:00 25 августа 2017 года до 24:00 27 августа 2017 года на площади Ленина;
23.08.2017 Luki.Ru
24 августа в Великих Луках ожидается до +17°С - Iluki.RuКак информирует МЧС Псковской области, 24 августа на территории области прогнозируется облачная погода, дожди.
23.08.2017 Iluki.Ru
Со 2 сентября меняется расписание движения автобуса по маршруту №19 «Пл. Ленина - Цементный склад» в Пскове, сообщили Псковской Ленте Новостей в ГППО «Псковпассажиравтотранс».
23.08.2017 Pln-Pskov.Ru